Cozinhar Sob Pressão, é uma Boa,

COSTELINHA SUINA  COM BATATAS

 

Êtaaaaa... Costelinha Suína danada de boa, fiz  esta receita adorei e recomendo aos Amigos

Ingredientes::

1 Kg de costelinha de suína magra

3 dentes de alho amassados

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1/4 de xícara (chá) de vinho branco

1 xícara (chá) de caldo de legumes

4 batatas grandes cortadas em rodelas

1 colher (sopa) de folhas de alecrim

 

Modo de Fazer:
Tempere as costelinhas com o alho, o sal e a pimenta.
Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.
Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure as costelinhas.
Regue com o vinho e deixe cozinhar por 3 minutos. Cubra com o caldo de legumes tampe e cozinhe por 15 minutos, após o início da pressão.
Deixe sair toda a pressão, abra a panela e junte as batatas.
Tampe a panela novamente e cozinhe por 4 minutos, após o início da pressão.
Deixe sair totalmente a pressão, abra a panela e salpique o alecrim.

Dicas :  Sirva em seguida com arroz de alho( arroz Branco).

Obs: Nunca encha a panela de pressão além de 2/3 de sua capacidade. É preciso deixar espaço para o vapor.